Belut dipeuncit, dibersihkeun, dikulub jeung dipanggang ti mimiti dipancing nepi ka diolah jadi kadaharan.Dina wawancara, wartawan manggihan yén saprak taun ieu, loba usaha ngolah belut domestik geus ngurangan ékspor maranéhanana sarta pindah ka angka nu gede ngarupakeun jualan domestik.Reporter chentingting: butuh leuwih ti 20 prosés jeung leuwih ti dua jam pikeun nyieun belut anggang.Anu mimiti, belut kudu ditunda salila kira 36 jam.Tujuan tina suspensi nyaéta pikeun ngaleungitkeun lendir sareng rasa taneuh tina lauk.Léngkah saterasna nyaéta nyiram saos, anu kedah dipanggang sareng disiram opat kali kanggo ngabeungharan rasa.
Dina dua taun katukang, tren ékspor belut ka penjualan domestik di Cina parantos atra.Jumlah padagang catering patali belut domestik geus ngaronjat ku leuwih ti 14% salila dua taun berturut.Rupa-rupa masakan belut geus ngahontal leuwih ti 60000. Ampir 10 juta urang Cina dahar belut sahenteuna sakali sabulan.Cina salawasna jadi eksportir utama belut.Leuwih ti 60% tina belut braised dijual di Jepang asalna ti Cina.Dina ahir taun ka tukang, dilaporkeun yén hiji perusahaan Jepang geus nyamur belut Cina sakumaha dijieun di Jepang salila leuwih ti lima taun.Dina ayeuna, konsumsi belut di Cina akun pikeun 60-70% tina total kaluaran, sarta total konsumsi ieu laun catching up kalawan Jepang.Ayeuna produksi belut lengkep sareng ranté pamasaran parantos kabentuk di Cina.Ngaliwatan operasi efisien tina sistem ranté suplai catering, waktu nu diperlukeun ngan 72 jam ti pabrik ka méja pikeun belut domestik minuhan paménta tumuwuh.
Usum panas ieu, pasokan sareng harga belut panggang Nissan henteu jelas pisan.Dina nyanghareupan Festival belut anu bakal datang, pasar Jepang masih gumantung kana belut panggang anu diproduksi di Daratan Cina pikeun nyumponan paménta pasar anu ageung.Diperkirakeun yén penjualan belut panggang anu diproduksi di Daratan Cina ti bulan Juni nepi ka Juli bakal langkung saé tibatan anu disangka.
waktos pos: Jun-07-2022